W ramach realizacji projektu „Pewny start w zawodową przyszłość” pokazujemy naszym młodym gastronomom nowe oblicze kuchni.
Technika Sous Vide (gotowanie w próżni) oraz techniki molekularne, takie jak sferyfikacja czy praca z ciekłym azotem, stają się coraz ważniejszym elementem kształcenia przyszłych kucharzy.
Liczne kursy gastronomiczne organizowane w naszym technikum gastronomicznym pokazują, że kuchnia to nie tylko rzemiosło, ale też fascynująca nauka, łącząca smak z niecodzienną teksturą i prezentacją.
Uczestnictwo w takich kursach podnosi kwalifikacje zawodowe, a umiejętność obsługi sous vide, czy wiedza z zakresu sferyfikacji to atuty, które wyróżniają naszych młodych kucharzy.
#FunduszeEuropejskie
Tekst; foto: nadesłano
